Welkom op de website van restaurant Porto Pino da Gianni.

Wij zijn een modern Italiaans restaurant dat de traditionele Romeinse keuken voert,

met als verrassingseffect hier en daar wereldwijde invloeden.

Wij hanteren geen menukaart.


De samenstelling van ons menu wisselt dagelijks, geïnspireerd door het verse aanbod van die dag.

Heeft u een voedselallergie, meldt u dit dan bij uw reservering, zodat wij ook u een gepast menu kunnen voortzetten.

Laat u zich verrassen!

Chef-kok

Giancarlo Falasca

BENVENUTI A CASA MIA!

Voor wie mij nog niet kent: mijn naam is Giancarlo Falasca. Ik ben zowel de eigenaar als de chefkok van Ristorante Porto Pino da Gianni. U ziet het al, mijn naam is echt Italiaans. Ik ben dan ook geboren en getogen in Rome, daar waar ook de liefde voor mijn culinaire vak is ontstaan. 

Nostalgia
Ik kan me nog goed herinneren dat ik, heel klein nog, samen met mijn vader naar de haven ging om verse vis in te kopen. Vervolgens naar de markt om groenten, specerijen en verse kruiden van het land te kopen. Mijn vader selecteerde met grote zorg zijn ingrediënten. 
Later op de dag zat ik daar in de keuken, 4 jaar oud en betoverd, op een krukje te kijken naar hoe mijn vader van pure ingrediënten de lekkerste gerechten wist te bereiden. Als klein jongetje had ik al een voorliefde voor lekker eten. Daar is met de jaren niks aan veranderd. Maar nu ik ‘ groot’  ben wil ik graag mijn passie voor het culinaire met jullie delen.

Wees welkom en kom gerust even met me praten in Porto Pino da Gianni.

Ons adres:
Porto Pino da Gianni
Haven 40
2312 MK Leiden
Tel: 071 5219505
ristorante@porto-pino.nl

Maandag gesloten

Di - Zo 18:00 - 22:00 uur